【編集部の先月】「甲府のまちの灯を結ぶ」の取材を終えて
ANTENNA副編集長・峯の先月（2026年2月）
3月26日、ANTENNAで企画『#甲府のまちの灯を結ぶ』を公開した。山梨県甲府市を拠点としている、調味料「サンラー」などの製造・販売『諸国調味料探訪』、カルチャーショップ&スペース『文化沼』、ヘアサロンとゼネラルストアを併設した『Yauch』の3つに、足を運んで取材をした記事で構成されている。
1.何をやっている人？油売ってます！－諸国調味料探訪 カミヒラヨウコが語る ウクレレ・甲府・サンラー
2.甲府のカルチャーを耕す根城『文化沼』
3.美容室と雑貨が合わさり人が集う、 甲府のゼネラルスポット『Yauch』
甲府に赴くことを決めたきっかけは、ここ数年自宅で愛用しているラー油「サンラー」を作っている『諸国調味料探訪』のカミヒラヨウコさんに取材を申し込んだことに始まる。快諾のお返事に続いて、こんな言葉をいただいた「甲府に工房があるので、そちらにお越しいただいても。せっかくなので甲府で遊んでってください。案内いたします」。
そこから甲府周辺のリサーチが始まり、フォトグラファーumihayatoも巻き込んだ取材旅行を計画。『文化沼』と『Yauch』にも取材協力いただけることとなった。
👉ずっとROVOやサニーデイ・サービスの話をしてた気がする
この企画の主人公はこの3件ではあるが、たった二日間の滞在でも「甲府シーン」と称したくなるような魅力的な店や人と出会い、記事内にも随所に登場している。〈文化沼〉のミッチェさんが言っていた「県庁所在地の中でも鳥取市と並んで人口が少ない都市」というコンパクトな土地性。また〈Yauch〉の芽未さんが言っていた「初めてうちに来たお客さんには、まずこの街を楽しんでいってほしい気持ちが強い」という互いの店を紹介し合う習慣。そこからなる心地よい空気が、出会った人からひしひしと伝わってきた。
中でも甲府で150年続く、甲州味噌のお店〈五味醤油〉はヨウコさんと文化沼どちらの取材でも話題に上がり、「このまちのカルチャーを先導する重要スポット」であることがうかがえた。ヨウコさんは現在スタッフとしても働いており、取材後にお店まで案内してくれた。実際に蔵で味噌づくりをしているところを見せていただいたり、販売店で麹で作られた甘酒も試飲させていただいたり。
そこで出会った五味醤油の六代目・五味仁さんの、なんとゆるく懐が深いこと。「写真撮った？一枚3万円ね～」ととぼけて、ヨウコさんに突っ込まれるやりとりはまるで家族のよう。仁さんは行政と連携してまちづくりに参画する「甲府エリアまちなかプラットホーム」の副会長を務めていたり、妹の洋子さん、発酵デザイナー・小倉ヒラクさんと共にユニット「発酵兄妹」として本の出版やイベント企画、YBS山形放送でラジオのレギュラー番組を持つなど、味噌づくり起点として多方面に活動しているキーパーソンだった。
👉新宿からあずさで90分、また戻らなければならない町ができた
取材後はヨウコさんに加え、五味仁さんや、よくライブハウスに通っているというコマツザキさんも集まってくれて、地元民が集う〈若奴食堂〉へ連れて行っていただいた。山梨県は海に面していないのに、人口一人当たりの寿司屋の数が全国一位なほど魚が好きということ。甲府はスナック文化で、若い人も二軒目はスナックに行くことが多いこと。〈桜座〉や〈甲府コットンクラブ〉など数店ながらも個性あふれる音楽スポットがあることなどの話を聞く。また仁さんとはサニーデイ・サービスの話でひとしきり盛り上がるなど、楽しい宴の夜となった。
上記以外にもコマツザキさんの行きつけというスナック〈あまんじゃく〉では、額に入った書と日本人形が並ぶ中、書家でもあるという店主シュンコさんの竹中労や豊田勇造などアナーキーな人物との1970年代の交流について話を聴いたり、惣菜パンがずらりと並ぶ〈ずんちゃんパン店〉でお土産を買いこみ、〈うどん屋源さん〉では強いいりこの風味に極太うどん、塩もみキャベツと肉が乗る名物「吉田うどん」をいただいたり……、単に1件取材するだけでは体験できなかった、甲府のグルーヴを浴びることが出来た。
3つの記事はそれぞれ独立した物語が綴られているが、『甲府のまちの灯を結ぶ』という企画名には、このまちで活動している人たちがそれぞれの生活を営みながらも、時折交錯し、協力し合う関係性や距離感が、愛おしく感じたことを込めた。改めて取材を快諾いただいただけでなく、様々なお店に連れて行っていただいた諸国調味料探訪のカミヒラヨウコさんを始め、甲府で出会った全ての方々に感謝します。
以下、3つの記事内に登場したり、今回の滞在中に訪問した全21スポットをGoogle mapリストにまとめた。ぜひ甲府旅の参考にしていただけたら嬉しい。
収録店舗
AKITO COFFEE / カフェロッシユ / Cycle（古材と古道具、アンティークショップ）/ Pang House / 豊鮨 / コットンクラブ 甲府 / book & wine 方方 / KANENTE / NAP bed and lounge / OASIS / ハチドリヤ / 発酵酒場かえるのより道 / 佐助 / 若奴食堂 中央店 / ずんちゃんパン店 / うどん屋源さん / あまんじゃく / 桜座 / Yauch / 五味醤油 / 文化沼
